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剁椒芋头的做法步骤

1.芋头买回洗净削去外皮。

2.如果芋头太大块建议先切成小块状，如果小块的削皮的时候尽量削成圆形。然后先把芋头蒸10分钟。

3.热锅下油，剁椒翻炒出辣椒油色。

4.蒸熟的芋头下锅和剁椒一起翻炒，加点水稍微焖一会，使芋头更入味。放入盐和生抽调味。

5.出锅前撒入葱花。